Curry de poulet à la noix de coco

Name: Curry de poulet à la noix de coco
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 cuillère à café de sel et de poivre, ou au goût; 1u2009½ cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de curry en poudre; ½ oignon , finement tranchées; 2 gousses d'ail, hachées; 1 boîte (14 onces) de lait de coco; 1 boîte (14,5 onces) de tomates étuvées, coupées en dés; 1 boîte (8 onces) de sauce tomate; 3 à soupe de sucre

Ingrédients

2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1/2 pouce

1 cuillère à café de sel et de poivre, ou au goût

1u2009½ cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de curry en poudre

½ oignon , finement tranchées

2 gousses d'ail, hachées

1 boîte (14 onces) de lait de coco

1 boîte (14,5 onces) de tomates étuvées, coupées en dés

1 boîte (8 onces) de sauce tomate

3 à soupe de sucre

Information nutritionnelle

Par portion: 375 calories, protéines 32,2 g, glucides 16,7 g, lipides 20,9 g, cholestérol 78 mg, sodium 806,7 mg.

Préparation de la recette

Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, Chauffez l'huile et la poudre de curry dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant deux minutes.

Ajoutez les oignons et l'ail, et faites cuire une minute supplémentaire.

Ajoutez le poulet en remuant légèrement pour enrober d'huile de curry.

Réduire le feu à moyen et cuire de 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair.

Verser le lait de coco, les tomates, la sauce tomate et le sucre dans la poêle et Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 30 à 40 minutes.