Curry de boeuf à Tim

Name: Curry de boeuf à Tim
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 livre de boeuf mijoté, en cubes; 1u2009½ cuillères à café de curry en poudre; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; ¼ tasse d'eau; 1 oignon émincé; 2 branches de céleri émincé; ½ tasse de raisins secs; 1 pomme - pelée, évidée et émincée

Prep: 10 mins

Cook: 35 minutes

Total: 45 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 393 calories, protéines 24,5 g, glucides 24,4 g, lipides 22,5 g, cholestérol 72,6 mg, sodium 437,1 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Placer la viande dans l'huile chaude et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.

Saupoudrer la poudre de curry, le sel et le poivre noir moulu sur la viande et bien mélanger.

Dans un petit bol, mélangez la pâte de tomate et l'eau, puis remuez le mélange dans la casserole.

Ajoutez l'oignon, le céleri et les raisins secs, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant trente minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Incorporer la pomme dans la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la pomme soit tendre et que la sauce ait épaissi.