Cupcakes Paleo Jelly Donut

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Tapisser 12 moules à muffins de sacs en papier.

3.

Mélanger la compote de pommes, l'huile de noix de coco, les œufs, le miel et l'extrait de vanille dans un robot culinaire ou avec un mélangeur à immersion.

4.

Transférer le mélange dans un grand bol ; ajouter la farine de noix de coco, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que la pâte soit solide mais se verse facilement avec une cuillère.

5.

Mélanger finement avec du lait d'amande si remplir environ les 2/3 des moules à muffins préparés avec de la pâte ; cuillère et mélanger la confiture de framboises dans chacun tasse.

6.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le muffin en ressorte propre, environ 25 minutes.