Cuisses De Poulet Grillées Sur Endives Braisées Aux Pignons De Pin Et Mozzarella

Name: Cuisses De Poulet Grillées Sur Endives Braisées Aux Pignons De Pin Et Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à café de paprika, de préférence fumé; 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées; ½ cuillère à café de poudre d'ail; ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 4 cuillères à café d'huile d'olive, divisée; 1u2009¾ livres de poulet avec os hauts de cuisse; 3 gousses d'ail, pelées, tranchées finement; 1 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 grosses têtes d'endives ou d'endives frisées, déchirées en gros morceaux; 1u2009¼ tasses de fromage Mozzarella Sargento ® à teneur réduite en sodium émietté, divisé; ½ tasse de pignons de pin grillés

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 minutes

Portions : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 611 calories, protéines 49,9 g, glucides 14,4 g, lipides 39,4 g, cholestérol 125,2 mg, sodium 440,4 mg .

Préparation de la recette

Mélanger le paprika, le thym, la poudre d'ail et le poivre.

Frotter 2 cuillères à café d'huile sur le poulet.

Saupoudrer le mélange de paprika sur le poulet; placer sur une plaque à pâtisserie à rebords.

Cuire au four préchauffé à 375 °F.

25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à travers, arroser avec le jus de cuisson après 15 minutes.

Pendant ce temps, chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une grande poêle profonde à feu moyen.

Ajouter l'ail; faire revenir 1 minute.

Ajouter le bouillon et les endives; laisser mijoter, à découvert, 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que l'endive soit tendre et que le bouillon soit réduit, en remuant fréquemment.

Transférer l'endive dans quatre bols peu profonds ; garnir de 1 tasse de fromage et de poulet.

10.

Saupoudrer le 1/4 tasse de fromage et les pignons de pin restants sur le poulet.