Croûtons maison du chef John

1.

Préchauffer le four à 300.

2.

Couvrir une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone, Mélanger l'huile d'olive et l'ail dans un bol.

3.

Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que les saveurs infusent, environ 3 heures.

4.

Placer les cubes de pain dans un grand bol .

5.

Verser l'huile d'ail à travers une passoire sur le pain ; remuer pour enrober le pain d'huile.

6.

Ajouter 1/2 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano, l'assaisonnement italien, le paprika, le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne ; mélanger pour enrober.

7.

Étaler les cubes de pain en un seul étaler sur la plaque à pâtisserie préparée.

8.

Cuire au four préchauffé 15 minutes.

9.

Retourner les croûtons et cuire 15 minutes Pousser les croûtons avec une spatule afin qu'ils forment un rectangle serré sur la plaque à pâtisserie et qu'ils ne s'étalent plus, saupoudrer le 1/4 tasse de fromage restant sur le dessus Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit pris croustillant et croustillant, 10 à 15 minutes s more.