Croûte de meringue

1.

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre et le sel jusqu'à formation de pics mous.

2.

Ajouter la vanille et battre lentement le sucre jusqu'à ce qu'il soit très ferme et brillant.

3.

Gâteau de 9 pouces pour former une coquille.

4.

Cuire à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 50 minutes.

5.

Éteignez le four et laissez la meringue au four pendant 1 heure.

6.

Froid.