Croustilles de courgettes au citron et au parmesan avec aïoli au basilic

1.

Mayonnaise pure et basilic frais et réserver, Mélanger la chapelure, le parmesan Stella, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol peu profond, Percer les tranches de courgette dans la farine, les tremper dans l'œuf et les enrober du mélange de chapelure.

2.

Faites frire les tranches de courgettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.

3.

Ou, placez-les sur une grille dans un plat allant au four.

4.

Pour cuire, vaporisez légèrement d'huile et faites cuire dans un four préchauffé à 425 degrés F ( 220 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15-20 minutes.

5.

Servir les chips de courgettes avec l'aïoli au basilic.