Prep : 5 mins
Cook: 15 mins
Total: 20 minutes
Serves: 8
Rendement : 8 portions
1.
Chauffez un wok à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très chaud et versez de l'huile végétale dans le wok chaud.
2.
Laissez l'huile chauffer jusqu'à ce que la surface scintille.
3.
Pour tester la chaleur, trempez la pointe d'un bâton de bois dans l'huile ; si elle bouillonne vigoureusement , l'huile est assez chaude.
4.
Couper les feuilles d'oeufs roulés en lanières de 1 pouce et les déposer délicatement dans l'huile chaude, 2 ou 3 à la fois.
5.
Lorsque les lanières commencent à dorer d'un côté, les retourner délicatement et les faire dorer de l'autre côté jusqu'à ce que les lanières soient croustillantes et dorées, 30 secondes à 1 minute.
6.
Répétez l'opération avec les emballages de rouleaux impériaux restants, en travaillant par lots.
7.
Retirez les nouilles croustillantes à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Biscuits aux croustilles de pommes de terre au caramel
Voir Biscuits aux croustilles de pommes de terre au caramelLes incroyables biscuits de Lori
Voir Les incroyables biscuits de LoriGarnison
Voir GarnisonSauces et condiments
Voir Sauces et condiments