Crevettes Frites Sel et Poivre

1.

« Coupez les pattes plumeuses et la zone pointue juste au-dessus de la queue de chaque crevette.

2.

Rincez les crevettes et séchez-les.

3.

», « Mélangez le sel, le poivre et la poudre de 5 épices dans un petit bol.

4.

», « Faites chauffer l'huile dans un wok casserole épaisse à feu vif jusqu'à ce que le thermomètre à friture atteigne 400 degrés F (200 degrés C), Cuire les crevettes, environ 5 par lot, dans l'huile chaude jusqu'à ce que les crevettes soient tendres.

5.

rose vif et bien cuites, environ 1 minute.

6.

Retirer les crevettes avec un cuillère à fentes et transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant.

7.

Remettre la température de l'huile à 400 °F (200 °C) avant chaque nouveau lot.

8.

, Jeter l'huile dans le wok et chauffer le wok à feu moyen-vif ; ajouter les crevettes frites et les épices mélange et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 30 secondes à 1 minute.