Crevettes au sésame Sauté

Name: Crevettes au sésame Sauté
Prep time: PT15 M
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses d'eau; 1 tasse de riz blanc non cuit; 1 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; ¼ cuillère à café de gingembre moulu; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe graines de sésame; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 3 oignons verts, tranchés; 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki; ½ livre de sucre pois mange-tout; ⅛ tasse de fécule de maïs; ¾ tasse de bouillon de poulet; ¼ cuillère à café de sel

Prep: 15 mins

Cook: 40 mins

Total: 55 minutes

Serves: 4

Yield : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 396 calories, protéines 24,2 g, glucides 50,5 g, lipides 9,3 g, cholestérol 172,9 mg, sodium 885,3 mg.

Préparation de la recette

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition de l'eau salée.

Ajouter le riz, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Pendant que le riz mijote, mélanger les crevettes, le gingembre, le poivre de Cayenne, l'ail, les graines de sésame et le poivre noir dans un grand sac de conservation des aliments en plastique.

Faire mariner au réfrigérateur.

Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle.

Ajouter le poivron rouge et les oignons verts; faire revenir 3-4 minutes pour ramollir légèrement Ajouter la sauce teriyaki Ajouter les pois et les crevettes avec les assaisonnements; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Incorporer la fécule de maïs dans le bouillon de poulet et ajouter au wok ; cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Saupoudrer de sel.

Verser le mélange de crevettes sur le riz.