Crevettes à la noix de coco avec la meilleure sauce d'accompagnement

Name: Crevettes à la noix de coco avec la meilleure sauce d'accompagnement
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de grosses crevettes (21-25 par livre), décortiquées et déveinées, avec queue; ¼ tasse de farine tout usage; ½ cuillère à café de poudre d'ail; ½ cuillère à café de sel; 2 gros œufs; 1u2009½ tasses de noix de coco râpée sucrée; ½ tasse de chapelure panko; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive légère ou toute autre huile de cuisson à haute température; Papier parchemin Reynolds®; ¼ tasse de sauce chili douce; ¼ tasse de conserves d'abricots ou tartinade d'abricot

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 330 calories, protéines 14,7 g, glucides 25,3 g, lipides 20,4 g, cholestérol 132,8 mg, sodium 407,8 mg.

Préparation de la recette

Rincer les crevettes à l'eau froide et les éponger avec du papier absorbant, Placer 3 bols peu profonds.

Dans le premier, mélanger 1/4 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de sel Dans le second, ajouter les œufs et battre légèrement à la fourchette Dans le troisième, mélanger 1 1/2 tasse de flocons de noix de coco et 1/2 tasse de chapelure panko.

Arroser les crevettes de farine, les tremper dans l'œuf battu et enfin les tremper dans le mélange de chapelure de noix de coco à l'aide vos mains pour presser le mélange sur les crevettes.

Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin Reynolds® et répéter avec le reste des crevettes.

Une fois que toutes les crevettes sont panées, faire sauter immédiatement.

Placer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter assez d'huile pour enrober généreusement le fond Une fois l'huile chaude, ajouter les crevettes et faire sauter 2-3 minutes, retourner et faire sauter les autres 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés deux et les crevettes sont fermes et roses.

Cuisinez par lots et ne surchargez pas la casserole, Mélanger la sauce chili douce et les conserves d'abricots et servir avec des crevettes à la noix de coco.