Name: Crêpes paléo avec purée de fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de farine d'amande; 2 œufs; ½ cuillère à café d'extrait de vanille; ½ cuillère à café de cannelle moulue; ½ tasse de compote de pommes; ¼ cuillère à café de levure chimique; ¼ tasse de lait de coco, ou plus au besoin; 1 cuillère à café d'huile d'olive, pour la friture; 1 tasse de fraises

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 minutes

Serves: 10

Rendement : 10 portions

Ingrédients

1u2009½ tasses de farine d'amande

2 œufs

½ cuillère à café d'extrait de vanille

½ cuillère à café de cannelle moulue

½ tasse de compote de pommes

¼ cuillère à café de levure chimique

¼ tasse de lait de coco, ou plus au besoin

1 cuillère à café d'huile d'olive, pour la friture

1 tasse de fraises

Information nutritionnelle

Par portion: 112 calories, protéines 8,2 g, glucides 8,4 g, lipides 5,9 g, cholestérol 37,2 mg, sodium 28,6 mg.

Préparation de la recette

Mélangez la farine d'amande, les œufs, l'extrait de vanille, la cannelle, la compote de pommes, la poudre à pâte et le lait de coco dans un bol, Huilez légèrement une plaque chauffante et placez-la sur feu moyen-élevé.

Déposez la pâte en grandes cuillerées sur la plaque chauffante et faites cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et les bords de la crêpe sont secs.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.

Répéter avec le reste de la pâte.

Pousser les fraises dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Garnir les crêpes de purée de fraises.