Crêpes de blé Sarrasin, banane et myrtilles Sans gluten

1.

« Mélanger la farine de sarrasin, la cannelle et le sel dans un grand bol.

2.

Faire un puits au centre ; remplir de lait de coco, d'œufs, de miel, d'une cuillère à soupe de beurre et de bicarbonate de soude.

3.

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

4.

 » », « Plier les myrtilles et la banane dans la pâte ; remuer doucement pour combiner.

5.

,  Faire fondre la cuillère à soupe de beurre restante dans la plaque chauffante à feu moyen-doux.

6.

Placer 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante ; cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.

7.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 2 à 3 minutes.

8.

Répéter avec le reste de la pâte.