Crêpes Basiques

1.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et les œufs.

2.

Ajouter graduellement le lait et l'eau, en remuant pour combiner.

3.

Ajouter le sel et le beurre ; fouetter jusqu'à consistance lisse.

4.

Chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.

5.

Verser ou versez la pâte dans la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.

6.

Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface.

7.

Cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fond soit brun clair.

8.

Desserrer avec une spatule, tourner et cuire de l'autre côté.

9.

Servir chaud.