Crêpes au saumon I

1.

Dans une petite casserole, couvrir d'eau les pommes de terre épluchées.

2.

Porter l'eau à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.

3.

Laisser refroidir et écraser.

4.

Dans un grand bol, mélanger le saumon, l'œuf, les pommes de terre, sel et poivre Façonner le mélange en crêpes (taille de votre choix).

5.

Enrober les deux côtés des hamburgers de farine.

6.

Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle.

7.

Faire frire les hamburgers (2 ou 3 à la fois) sur les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8.

Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.