Crèmes à la menthe

1.

Dans un grand bol, battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux mais pas ferme.

2.

Ajoutez le sucre glace et l'extrait de menthe.

3.

Vous devrez peut-être le pétrir avec vos mains.

4.

Si vous souhaitez ajouter du colorant alimentaire, pétrissez et continuez à pétrir jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie.

5.

Tapis une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

6.

Façonner la pâte en boules, les déposer sur la plaque à biscuits et aplatir légèrement.

7.

Couvrir et laisser reposer toute la nuit dans un endroit frais et sécher jusqu'à ce qu'elle prenne.