Name: Crème glacée au velours de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1Hour
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ tasse de sucre blanc; ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré; 3 jaunes d'œufs battus; 2u2009⅔ tasses de crème épaisse; ⅓ tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Prep: 15 minutes

Additional: 45 minutes

Total: 1 hour

Serves: 8

Rendement : 1 litre

Ingrédients

⅔ tasse de sucre blanc

⅓ tasse de cacao en poudre non sucré

3 jaunes d'œufs battus

2u2009⅔ tasses de crème épaisse

⅓ tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Information nutritionnelle

Par portion: 399 calories, protéines 3,6 g, glucides 25,5 g, lipides 33,6 g, cholestérol 184,3 mg, sodium 34,6 mg.

Préparation de la recette

Dans un grand bol, mélanger le sucre et le cacao.

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger avec un batteur électrique.

Ajouter la crème petit à petit, en battant bien après chaque ajout.

Refroidir le mélange au réfrigérateur.

Pendant que le mélange de crème refroidit, râper les pépites de chocolat au mélangeur ou au robot culinaire, ou avec une râpe rotative, jusqu'à ce qu'elles soient fines Ajouter le mélange de crème Congeler dans le récipient de la sorbetière selon les instructions du fabricant.