Name: Crème De Brocoli IV
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ tasses de brocoli frais haché, cuit à la vapeur et divisé; 1 gousse d'ail, émincée; 1u2009¼ tasse de bouillon de poulet, divisé; 2 cuillères à soupe de margarine; ¼ tasse de farine tout usage; 3 tasses de lait écrémé; sel et poivre au goût

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

2u2009½ tasses de brocoli frais haché, cuit à la vapeur et divisé

1 gousse d'ail, émincée

1u2009¼ tasse de bouillon de poulet, divisé

2 cuillères à soupe de margarine

¼ tasse de farine tout usage

3 tasses de lait écrémé

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 85 calories, protéines 5,1 g, glucides 9,7 g, lipides 3,1 g, cholestérol 1,8 mg, sodium 198,1 mg.

Préparation de la recette

Dans un robot culinaire, réduire en purée 1 tasse de brocoli cuit à la vapeur, l'ail et 1/4 tasse de bouillon de poulet, Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre la margarine.

Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.

Le mélange épaissit et commence à brunir.

, Ajouter lentement la tasse restante de bouillon de poulet et de lait, en remuant fréquemment.

Laisser le mélange épaissir, environ 5 minutes.

Ajouter ensuite le mélange de purée et 1 1/2 tasse restante de brocoli cuit à la vapeur.

Chauffer et laisser épaissir pendant environ 5 minutes.

Assaisonner avec sel et poivre.