Crème au beurre I

1.

Créer le beurre jusqu'à consistance lisse.

2.

Ajouter le sel et une partie du sucre petit à petit, en battant après chaque ajout.

3.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et la vanille; bien mélanger.

4.

Ajouter le reste du sucre, en alternant avec le lait, jusqu'à consistance lisse.

5.

bonne consistance à tartiner, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

6.

Donne 2 1/2 tasses ou assez de glaçage pour couvrir le dessus et les côtés de deux couches de 8 ou 9 pouces.