Cream Cheese Caramels

1.

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème avec l'extrait de menthe.

2.

Battre la moitié du sucre glace jusqu'à consistance lisse.

3.

Pétrir le reste du sucre glace jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

4.

Façonner la pâte en boules de 1/2 pouce, déposer sur des plaques à pâtisserie, aplatir à la fourchette , et laisser reposer 1 heure pour durcir.

5.

Conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur.