Craquement de Noël

1.

« Graisser un moule à pâtisserie de 10 x 15 pouces », « Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau ; porter à ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

2.

 », « Poursuivre la cuisson, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 300 degrés F (150 degrés C).

3.

Retirer du feu ; ajouter le beurre, la vanille et le bicarbonate de soude.

4.

Ajouter les céréales et les noix de cajou ; verser dans le moule préparé et laisser refroidir.

5.

Casser en morceaux et conserver dans un récipient hermétique.