Name: Craquelins au fromage sans gluten
Prep time: PT15 M
Cook time: PT15 M
Total time: PT45 M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4u2009½ tasses de mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack râpé; 1 tasse de beurre, coupé en petits morceaux; 1u2009½ tasses de farine de pois chiche; 1 cuillère à café de paprika fumé, ou plus au goût (facultatif); sel casher à goûter

Prep : 15 mins

Cook : 15 mins

Additional: 15 mins

Total: 45 mins

Servings: 24

Yield: 2 douzaines de portions

Ingrédients

4u2009½ tasses de mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack râpé

1 tasse de beurre, coupé en petits morceaux

1u2009½ tasses de farine de pois chiche

1 cuillère à café de paprika fumé, ou plus au goût (facultatif)

sel casher à goûter

Information nutritionnelle

Par portion: 164 Calories, Protéines 5,8 g, Glucides 4,2 g, Lipides 14,1 g, Cholestérol 39,1 mg, Sodium 198,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C), Mettre le fromage Cheddar-Monterey Jack dans un bol ; ajouter le beurre Couvrir le bol et laisser reposer jusqu'à température ambiante.

Mélanger la farine et le paprika dans un bol séparé.

Mélangez le fromage et le beurre avec vos mains.

Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de fromage et de beurre jusqu'à ce que la pâte se tienne en boule.

Étalez la pâte sur un travail d'environ 1/8 d'épaisseur.

Coupez la pâte en forme de biscuits à l'aide d'emporte-pièces ou d'un couteau ; saupoudrer de sel sur la pâte.