Craquelins au fromage cottage

1.

Dans un bol moyen, crémez ensemble le beurre et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse.

2.

Battez les œufs, un à la fois, puis ajoutez la vanille.

3.

Mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao ; incorporez graduellement au mélange crémeux.

4.

Ajoutez le cottage fromage et noix de pécan.

5.

Couvrir la pâte et réfrigérer 1 heure.

6.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

7.

Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix de pécan, puis rouler les boules dans le sucre en poudre.

8.

Placer les biscuits 2 pouces à part sur la plaque à biscuits.

9.

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10.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé.

11.

Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.