Craquelins à l'aneth et au saumon

1.

Préchauffer le four à 400 °F.

2.

Tapisser un moule à muffins de douze moules à pâtisserie en aluminium Reynolds® ; réserver.

3.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

4.

Faire un puits au centre de mélange de farine; mettre de côté.

5.

Battre le babeurre, les œufs, le beurre et l'aneth dans une mesure de 2 tasses.

6.

Ajouter le tout en une fois au mélange de farine.

7.

Farine.

8.

Remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit humidifié (la pâte doit être grumeleuse).

9.

Hacher 2 onces de fumé saumon.

10.

Incorporer délicatement le saumon.

11.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.

12.

Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13.

Laisser refroidir dans des tasses sur une grille pendant 5 minutes.

14.

Faire les muffins et étaler le fromage à la crème sur les deux côtés.

15.

Égaliser quelques-unes des 2 onces de saumon fumé restantes entre les moitiés de pain Garnir d'aneth frais ou supplémentaire.