Cowboy Stew I

1.

Émietter le bœuf haché dans une grande poêle ou un four hollandais à feu moyen-élevé.

2.

Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose.

3.

Égoutter la graisse.

4.

Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le maïs, le piment aux haricots, les fèves au lard, sauce tomate et piments verts.

5.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.