Courge poivrée rôtie

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Couper la courge poivrée en deux.

2.

Rôtir le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

3.

Laisser refroidir la courge 20 minutes.

4.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre ; faire sauter les oignons.

5.

En remuant de temps en temps, cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer sur les bords.

6.

Incorporer l'ail, la coriandre et la muscade.

7.

Cuire le mélange 2 minutes de plus, puis retirer la casserole du feu.

8.

, Cuillère à graines et le centre filandreux de la courge et jetez-le.

9.

Prélevez la pulpe, hachez-la et ajoutez-la au mélange d'oignons.

10.

Jetez les peaux.

11.

Faites chauffer et remuez le mélange de courge et d'oignon, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

12.

Servez la courge chaude.