Courge poivrée farcie à la saucisse

Name: Courge poivrée farcie à la saucisse
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de pain français en cubes, sans croûte; ¼ cuillère à café de cannelle moulue; ¼ cuillère à café de sauge moulue; ¼ cuillère à café de poudre de sumac; ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu; ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus; 1 courge poivrée, coupée en deux et épépinée; ½ cuillère à café d'huile d'olive; ¾ tasse de bouillon de légumes; 4 onces de saucisse moulue; 2 cuillères à soupe de canneberges séchées; 2 cuillères à soupe de noix, coupées en petits morceaux; 1 cuillère à café thym frais coupé en dés

Ingrédients

1u2009½ tasses de pain français en cubes, sans croûte

¼ cuillère à café de cannelle moulue

¼ cuillère à café de sauge moulue

¼ cuillère à café de poudre de sumac

¼ cuillère à café de poivre blanc moulu

¼ cuillère à café de clous de girofle moulus

1 courge poivrée, coupée en deux et épépinée

½ cuillère à café d'huile d'olive

¾ tasse de bouillon de légumes

4 onces de saucisse moulue

2 cuillères à soupe de canneberges séchées

2 cuillères à soupe de noix, coupées en petits morceaux

1 cuillère à café thym frais coupé en dés

Information nutritionnelle

Par portion: 410 calories, protéines 13,6 g, glucides 49,8 g, lipides 19,5 g, cholestérol 32 mg, sodium 779,7 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Étaler les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie.

Faire griller le pain au four préchauffé, en remuant de temps en temps, 10 à 15 minutes.

Mélanger la cannelle, la sauge, le sumac, le poivre blanc , et les clous de girofle dans un petit bol.

Badigeonner les moitiés de courge poivrée d'huile d'olive.

Saupoudrer uniformément 3/4 de cuillère à café du mélange de cannelle sur les deux moitiés.

Transférer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire la courge au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit tendre , environ 30 minutes.

Racler la chair avec une fourchette pour la détacher légèrement.

10.

Mélanger les rôties et les légumes de la courge musquée dans une casserole à feu moyen-doux.

11.

Remuer la casserole pour absorber le bouillon de légumes et chauffer, environ 3 minutes.

12.

Transférer dans un grand bol.

13.

« Cuire et remuer les saucisses dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

14.

Faire dorer, environ 5 minutes Incorporer au pain dans un bol Ajouter la pâte un reste de cannelle, de canneberges, de noix et de thym ; remuer jusqu'à homogénéité.

15.

Répartir le mélange de pain entre les moitiés de courge poivrée, Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.