Name: Courge poivrée au four l Chef Jean
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 courges poivrées, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées; 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais; sel au goût; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de cassonade; noir moulu poivre au goût; 1 pincée de poivre de Cayenne

Prep: 10 mins

Cook: 55 mins

Total: 1 h 5 mins

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

2 courges poivrées, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées

2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

sel au goût

2 cuillères à soupe de beurre non salé

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

1 cuillère à soupe de cassonade

noir moulu poivre au goût

1 pincée de poivre de Cayenne

Information nutritionnelle

Par portion: 194 calories, protéines 2,2 g, glucides 37,1 g, lipides 6,1 g, cholestérol 15,3 mg, sodium 10,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 400 degrés F (200 degrés C), Inciser la courge en faisant des entailles profondes de 1/4 de pouce dans la chair de la courge.

Placer dans un plat allant au four.

Badigeonner de jus d'orange et saupoudrer de sel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 30 min.

Pendant ce temps, faire mijoter le beurre, le sirop d'érable, la cassonade, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à consistance lisse et le sucre environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.

Retirer la courge du four.

Verser tout liquide qui aurait pu s'accumuler sur la courge.

Badigeonner le glaçage étalé sur chaque moitié de courge.

Remettre au four jusqu'à tendreté, environ 20 minutes de plus.

10.

Cuillère tout glaçage qui s'est accumulé sur le fond de la courge sur les bords de la courge.

11.

Assaisonner avec du sel supplémentaire, si désiré.