Courge frite

1.

Couper la courge en deux, retirer les graines, la moelle et la peau extérieure.

2.

Couper en morceaux de 2 x 3 pouces.

3.

Placer 1/2 courge (2 à 3 livres) dans un grand bol et assaisonner avec du sel et du poivre.

4.

Ajouter la farine et remuer pour bien enrober.

5.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle profonde à feu moyen.

6.

Ajouter la courge et cuire, en la retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre.