Coupe de biscuits au beurre d'arachide

Name: Coupe de biscuits au beurre d'arachide
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de beurre d'arachide; ½ tasse de shortening; ½ tasse de sucre blanc; ⅓ tasse de cassonade en conserve; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 u2009⅓ tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; ⅓ tasse de sucre cristallisé pour la décoration; 30 tasses miniatures de beurre d'arachide enrobées de chocolat, non emballées

Portions : 18

Yield : 3 douzaines

Information nutritionnelle

Par portion: 271 calories, protéines 5,4 g, glucides 29,8 g, lipides 15,5 g, cholestérol 11,2 mg, sodium 166 mg.

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) », « Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, le shortening, 1/3 tasse de sucre et la cassonade.

Ajouter l'œuf, le lait et la vanille ; bien battre.

» , Mélanger la farine et le bicarbonate de soude ; ajouter graduellement au mélange crémeux, en mélangeant bien.

Façonner la pâte en boules de 1 1/2 pouce ; rouler les boules dans le sucre.

, Placer sur une plaque à biscuits non graissée ; cuire 10 à 12 minutes.

Retirer du four et placer IMMÉDIATEMENT une tasse de beurre d'arachide non emballée sur chaque biscuit, en appuyant pour que le biscuit se fissure autour des bords .

Laisser refroidir légèrement; retirer de la plaque à biscuits.