Name: Cotija Corn Chowder
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 oignon doux émincé; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 boîtes (14,75 oz) de maïs en crème; 2 boîtes (15,25 oz) de maïs à grains entiers à 50 % moins de sodium, avec liquide; 1 paquet (12 onces) de fromage Cotija râpé; 1 tasse de coriandre hachée; ½ tasse de morceaux de bacon; 2 cuillères à café de poudre de chili

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre

1 oignon doux émincé

2 cuillères à soupe d'ail émincé

2 boîtes (14,75 oz) de maïs en crème

2 boîtes (15,25 oz) de maïs à grains entiers à 50 % moins de sodium, avec liquide

1 paquet (12 onces) de fromage Cotija râpé

1 tasse de coriandre hachée

½ tasse de morceaux de bacon

2 cuillères à café de poudre de chili

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 361, Protéines 16,8 g, Glucides 42,1 g, Lipides 16,9 g, Cholestérol 53,4 mg, Sodium 1030,1 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans un grand four hollandais à feu moyen-vif.

Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Ajouter le maïs en crème et le maïs en grains entiers avec le liquide.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 5 minutes.

Ajouter le Cotija fromage; remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu Ajouter la coriandre, le bacon et la poudre de chili Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes.