Côtes levées style campagnard

1.

Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C), Dans une rôtissoire ou une plaque à pâtisserie peu profonde, disposer les côtes en une seule couche; saler si désiré.

2.

Étendre l'ail sur les côtes, puis placer les côtes sur les tranches de citron sur le dessus.

3.

Cuire au four préchauffé pendant 2 heures ; les côtes doivent être tendres.

4.

Égoutter le gras et le liquide.

5.

Verser la sauce BBQ sur les côtes.

6.

Remettre au four et cuire une heure supplémentaire à 200 à 250 °F.