Côtelettes de porc pomme gorgonzola

1.

Faites des papillons à partir de chaque côtelette de porc en coupant horizontalement le centre avec un couteau bien aiguisé.

2.

Laissez-les ensemble d'un côté afin qu'ils puissent s'ouvrir pour créer une forme de papillon.

3.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif chauffer Ajouter les côtelettes de porc, réduire le feu à moyen et cuire lentement de 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût.

4.

Réserver.

5.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à feu moyen à moyen.

6.

Ajouter les pommes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

7.

, puis éteindre le feu et ajouter le fromage dans la poêle.

8.

Mélanger lentement pour former une sauce épaisse et crémeuse.

9.

Placer les côtelettes réservées sur une assiette de service et remplir chacune avec 1/4 du mélange pomme-fromage.

10.

Servir chaud.