Côtelettes de porc poêlées avec pommes de terre et oignons

Name: Côtelettes de porc poêlées avec pommes de terre et oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 côtelettes de porc (1/2 pouce d'épaisseur), parées; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ⅓ tasse de parmesan râpé; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café poivre; 4 pommes de terre Yukon Gold, tranchées finement; 2 oignons moyens, tranchés; 3 cubes de bouillon de bœuf; ¾ tasse d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Prep: 20 min

Cook: 50 min

Total: 1 h 10 min

Servit : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 354 calories, protéines 20,9 g, glucides 31,2 g, lipides 16,4 g, cholestérol 44,4 mg, sodium 1078,7 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Enrober les côtelettes de porc de farine et les déposer dans la poêle.

Faire dorer environ 4 minutes de chaque côté.

Dans un petit bol, mélanger le parmesan, le sel et le poivre.

Saupoudrer la moitié du Mélange de parmesan sur les côtelettes de porc.

Garnir les côtelettes de pommes de terre.

Saupoudrer du reste du mélange de parmesan.

Garnir de tranches d'oignon.

Dans un petit bol, dissoudre les cubes de bouillon dans de l'eau chaude.

10.

Ajouter le jus de citron.

11.

Verser sur les côtelettes de porc en couches.

12.

Couvrir la poêle et réduire le feu.

13.

Laisser mijoter 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les côtelettes de porc aient atteint une température interne de 145 degrés F (63 degrés C).