Name: Côtelettes de porc frottées à la coriandre et au cumin
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 3 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 côtelettes de longe de porc désossées; poivre noir moulu goûter

Ingrédients

½ cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de cumin moulu

1 cuillère à soupe de coriandre moulue

3 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées

2 côtelettes de longe de porc désossées

poivre noir moulu goûter

Information nutritionnelle

Par portion: 278 calories, protéines 15,5 g, glucides 4,8 g, lipides 22 g, cholestérol 38,2 mg, sodium 615,3 mg.

Préparation de la recette

Mélangez le sel, le cumin, la coriandre, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour former une pâte.

Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et frottez avec la pâte.

Chauffez l'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen et faites cuire le côtelettes de porc environ 5 minutes de chaque côté, à une température interne de 145 degrés F (63 degrés C).