Côtelettes de porc frites avec sauce aux pommes et au poivre

Name: Côtelettes de porc frites avec sauce aux pommes et au poivre
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de cidre de pomme; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe de romarin frais haché; 1 cuillère à soupe de paprika moulu; sel et poudre noire poivre au goût; 4 côtelettes de porc (1 1/2 pouces d'épaisseur); 1 grosse pomme, pelée, évidée et coupée en cubes; 1 poivron vert moyen, tranché; 1 poivron rouge moyen, tranché; 1 poivron jaune moyen, tranché; 1 oignon moyen, tranché; ¼ tasse de farine tout usage; ¼ tasse de lait

Ingrédients

1u2009½ tasses de cidre de pomme

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe de romarin frais haché

1 cuillère à soupe de paprika moulu

sel et poudre noire poivre au goût

4 côtelettes de porc (1 1/2 pouces d'épaisseur)

1 grosse pomme, pelée, évidée et coupée en cubes

1 poivron vert moyen, tranché

1 poivron rouge moyen, tranché

1 poivron jaune moyen, tranché

1 oignon moyen, tranché

¼ tasse de farine tout usage

¼ tasse de lait

Information nutritionnelle

Par portion: 577 calories, protéines 49,9 g, glucides 36,6 g, lipides 25 g, cholestérol 119,3 mg, sodium 277,8 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le cidre de pomme, l'huile, la moutarde de Dijon, le vinaigre, le romarin, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.

Retirer les côtelettes de porc du gras et les placer dans le mélange.

Réfrigérer pendant 30 minutes.

Retirer les côtelettes de porc de la marinade ; réserver la marinade et réserver.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Cuire les côtelettes de porc dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.

Pendant la cuisson des côtelettes de porc, faire mariner la pomme, les poivrons et l'oignon marinade 10 minutes.

Ajouter la pomme marinée aux côtelettes de porc; cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes Verser le reste de la marinade, des poivrons et de l'oignon dans la poêle et laisser mijoter, à découvert, 20 minutes Retirer les côtelettes de porc, les pommes et les poivrons de la poêle et placez-les sur un plat de service.

Mélanger la farine et le lait avec le liquide restant nte dans la casserole; laisser mijoter jusqu'à épaississement, 2 à 3 minutes.

10.

Verser la sauce sur les côtelettes de porc.