Côtelettes de porc aux tomates I

1.

Chauffez suffisamment d'huile pour couvrir le fond d'une grande poêle à feu moyen-élevé.

2.

Enrobez les côtelettes de porc de farine, ajoutez-les à la poêle et faites-les bien dorer des deux côtés.

3.

Retirez les côtelettes et mettez-les de côté.

4.

Ajoutez l'oignon et le poivron et cuire et remuer 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.

5.

Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et verser la sauce tomate.

6.

Laisser la sauce commencer à bouillonner, puis réduire à feu doux.

7.

Laisser mijoter pendant 30 minutes et assaisonner avec de la poudre d'ail, du sel et poivre au goût.