Corned Beef Pour Sandwichs Dans Une Mijoteuse

1.

Placer la poitrine, côté gras vers le bas, dans la mijoteuse.

2.

Couvrir d'eau chaude et cuire à feu vif pendant 1 heure.

3.

Égoutter et jeter l'eau de la mijoteuse.

4.

Ajouter les grains de maïs, le poivre, les clous de girofle, le poivre de Cayenne et la cannelle dans une une boule à thé ou un sac d'épices.

5.

Placer dans la mijoteuse avec de la bière, des gousses d'ail et des feuilles de laurier.

6.

Ajouter plus d'eau pour couvrir la poitrine.

7.

Cuire à feu moyen pendant 5 heures.

8.

Retirer délicatement la poitrine, elle sera très tendre et peut s'effondrer ou se fendre en deux.

9.

Laisser reposer la viande avant de la découper.