Cordonnier à la rhubarbe

Name: Cordonnier à la rhubarbe
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 4 tasses de rhubarbe hachée; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre coupé en dés; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 tasse de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1u2009½ cuillère à café de levure chimique; ¼ cuillère à café de sel; ¼ tasse de beurre; ¼ tasse de lait; 1 œuf battu; 2 cuillères à soupe de sucre blanc

Ingrédients

¾ tasse de sucre blanc

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

4 tasses de rhubarbe hachée

1 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de beurre coupé en dés

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 tasse de farine tout usage

1 cuillère à soupe de sucre blanc

1u2009½ cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de sel

¼ tasse de beurre

¼ tasse de lait

1 œuf battu

2 cuillères à soupe de sucre blanc

Information nutritionnelle

Par portion: 218 calories, protéines 2,9 g, glucides 36,3 g, lipides 7,3 g, cholestérol 38,2 mg, sodium 204,5 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Graisser légèrement un plat de cuisson carré de 9 pouces.

Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs pour la garniture.

Ajouter la rhubarbe et l'eau.

Porter à ébullition.

Cuire et remuer 1 minute.

Transférer dans le plat de cuisson préparé.

Beurrer et saupoudrer de cannelle.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel pour couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

10.

Dans un petit bol , fouetter ensemble le lait et l'œuf.

11.

Ajouter le tout d'un coup aux ingrédients secs, en remuant juste pour humidifier.

12.

Déposer par cuillères à soupe sur le mélange de rhubarbe.

13.

Saupoudrer de sucre.

14.

Cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et légèrement doré.