Coquilles de pâtes farcies aux légumes

Name: Coquilles de pâtes farcies aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 macaronis secs géants; 1u2009¼ tasses de carottes râpées; 1u2009¼ tasses de courgettes râpées; ⅓ tasse d'oignon finement haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1u2009½ tasses d'épinards ou de roquette; ¾ tasse de ricotta fromage; 1u2009¼ tasses de mélange de fromage italien râpé; ¼ cuillère à café de sel; 1 pot (23 onces) de sauce traditionnelle RAGÚ® maison épaisse et consistante

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 mins

Serves: 4

Yield: 12 coquilles farcies

Information nutritionnelle

Par portion: 474 calories, 22 g de protéines, 51,3 g de glucides, 20,3 g de matières grasses, 41 mg de cholestérol, 1086,5 mg de sodium. -|-

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ; égoutter.

Rincer les pâtes sous l'eau froide; égoutter à nouveau.

Pendant ce temps, dans une poêle de 12 pouces, cuire les carottes, les courgettes et l'oignon dans l'huile chaude à feu moyen-élevé chauffer de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les épinards; cuire et remuer 1 minute.

Transférer le mélange de légumes dans un grand bol.

Incorporer le fromage ricotta, 3/4 tasse de fromage italien et le sel dans le mélange de légumes.

sur chaque coquille de pâtes.

Verser la sauce traditionnelle épaisse et copieuse style maison RAGÚ® dans la poêle ; verser les coquilles farcies sur la sauce.

Chauffer les coquilles et la sauce, à couvert, à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

10.

Saupoudrer du reste du fromage.