Coquilles de pâtes aux épinards

1.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Ajouter les pâtes et les épinards et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente; égoutter et réserver.

3.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé.

4.

Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge ; sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.

5.

Ajouter les pâtes cuites et les épinards dans la poêle et bien mélanger.

6.

Assaisonner de sel et remuer ; servir.