Cookies sans gluten à la farine d'amandes et aux pépites de chocolat

1.

« Préchauffer le four à 350 °F.

2.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou une ligne de papier sulfurisé », « Mélanger la cassonade, le bicarbonate de soude, le sel et le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse », « Mélanger la vanille, l'œuf et la farine d'amande, en remuant Racler le fond et les parois du bol, puis mélanger 1 minute à vitesse moyenne.

3.

Ajouter les pépites de chocolat.

4.

Ajouter la pâte une cuillère à soupe à la fois sur la plaque à pâtisserie préparée ; une cuillère à biscuits convient bien ici, Aplatir délicatement les biscuits jusqu'à environ 3/8 de pouce d'épaisseur, Cuire les biscuits pendant 9 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, Retirer les biscuits du four.

5.

Laisser refroidir sur la plaque pendant 2 minutes, puis les transférer délicatement dans une grille pour refroidir complètement.