Confiture De Chili

1.

Préchauffer le four pour la cuisson au gril, Placer les poivrons, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie et placer sous le gril jusqu'à ce que la peau devienne noire.

2.

Retirer du four et couvrir d'un torchon ; laisser refroidir.

3.

Coupez un petit X dans le fond des tomates.

4.

Placer dans un petit bol, couvrir d'eau bouillante et laisser reposer 2 minutes.

5.

Égoutter et laisser refroidir.

6.

Peler la peau des poivrons et des tomates; hacher finement la viande.

7.

Dans une casserole moyenne, mélanger l'oignon, la pomme, le vinaigre et le sucre avec les tomates et les poivrons.

8.

Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous ; porter à ébullition.

9.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.

10.

Conserver, couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.