Concombres d'inspiration asiatique avec coup de pied

Name: Concombres d'inspiration asiatique avec coup de pied
Prep time: PT15 M
Total time: PT15 M
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ tasse de vinaigre de riz; ½ citron vert, jus; 1u2009½ cuillères à café de miel; 1u2009½ cuillères à café de racine de gingembre frais hachée; 1 cuillère à café de beurre de cacahuète; ½ cuillère à café d'ail haché; ½ cuillère à café d'huile de sésame; ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge; ½ cuillère à café de sauce sriracha; ½ gros oignon rouge; 2 concombres, non pelés; 2 cuillères à soupe d'arachides hachées, ou au goût; ½ piment jalapeno, épépiné et tranché, ou au goût (facultatif)

Prep : 15 mins

Total : 15 mins

Serves: 4

Yield: 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 77 calories, protéines 2,5 g, glucides 10,8 g, lipides 3,6 g, sodium 72,5 mg.

Préparation de la recette

Fouetter le vinaigre de riz, le jus de citron vert, le miel, le gingembre, le beurre de cacahuète, l'ail, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge et la sauce sriracha dans un petit bol pour faire la vinaigrette, Trancher l'oignon rouge en spirales avec un spiraliseur équipé d'un droit, lame plate.

Spiralisez les concombres en rubans minces et bouclés ; coupez-les en morceaux avec des ciseaux de cuisine ou un couteau.

Transférez dans un bol peu profond.

profond.

Arrosez la vinaigrette sur l'oignon et les concombres ; remuez délicatement pour combiner.

Garnir avec cacahuètes et jalapeno.