1.
« Pour éplucher les tomates, placez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis transférez-les immédiatement dans de l'eau froide.
2.
Épluchez les tomates et coupez-les en quartiers, et placez-les dans une grande casserole avec le sel.
3.
Faites cuire lentement à feu doux pendant 20 à 30 heures.
4.
minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
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