Coleslaw Spicy Peach

Name: Coleslaw Spicy Peach
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de mayonnaise; 1u2009½ cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de sauce chili asiatique (comme le sambal oelek); ½ citron, pressé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; ½ cuillère à café de sucre blanc; sel au goût; 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût; ½ (2 livres) de chou, coupé en quatre et finement tranché; 2 pêches fraîches, dénoyautées et hachées; 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche finement ciselée (facultatif); 1 cuillère à café de ciboulette fraîche finement ciselée pour la garniture (facultatif)

Ingrédients

¼ tasse de mayonnaise

1u2009½ cuillères à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de sauce chili asiatique (comme le sambal oelek)

½ citron, pressé

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe d'huile végétale

½ cuillère à café de sucre blanc

sel au goût

1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût

½ (2 livres) de chou, coupé en quatre et finement tranché

2 pêches fraîches, dénoyautées et hachées

1 cuillère à soupe ciboulette fraîche finement ciselée (facultatif)

1 cuillère à café de ciboulette fraîche finement ciselée pour la garniture (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 108 calories, protéines 0,6 g, glucides 5,6 g, lipides 9,6 g, cholestérol 3,5 mg, sodium 118 mg.

Préparation de la recette

« Battre la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce chili asiatique, le jus de citron, le vinaigre de riz, l'huile végétale et le sucre dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.

Assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne.

», « Placer le chou dans un grand bol ; ajouter les pêches et 1 cuillère à soupe ciboulette.

Mélanger légèrement jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Verser la vinaigrette sur la salade de chou et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit enrobée.

Enrober la salade de chou d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se développent et que le chou soit légèrement ramolli, environ 30 minutes.

Ajuster l'assaisonnement, mélanger à nouveau et saupoudrer avec 1 cuillère à café ciboulette avant de servir.