Citrouille sans sucre Tarte

1.

Dans une grande casserole, mélanger la gélatine, la fécule de maïs, les épices et le sel.

2.

Ajouter la citrouille et le lait évaporé.

3.

Laisser reposer 5 minutes pour ramollir la gélatine.

4.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne; cuire et remuer pendant 2 minutes après le bouillonnement.

5.

Retirer du feu.

6.

Dans un bol moyen, incorporer graduellement environ 1 tasse du mélange cuit aux œufs battus.

7.

Remettre le reste du mélange dans la casserole et porter à ébullition pendant 2 minutes; ne pas faire bouillir.

8.

Retirer du feu et ajouter l'édulcorant artificiel après que la garniture ait refroidi à 140 degrés F (60 degrés C).

9.

Verser le mélange dans la croûte à tarte ; couvrir et réfrigérer 6 heures ou toute la nuit.

10.

Servir avec de la crème fouettée si désiré.