Citrouille frite de campagne

1.

Mélanger l'œuf et le lait dans un petit bol, bien mélanger.

2.

Dans un second bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel, le poivre et le sel d'ail.

3.

Tremper d'abord les tranches de courge dans le mélange d'œufs, puis égoutter la courge dans le mélange sec.

4.

Chauffez 1/2 pouce d'huile dans une poêle profonde à feu moyen.

5.

Faites frire la courge jusqu'à ce qu'elle soit dorée.