1.
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
2.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
3.
Dérouler la pâte d'1 brioche à la cannelle et la couper en deux.
4.
Rouler 1 des moitiés pour former le corps.
5.
Tourner le roulez de façon à ce que l'extrémité extérieure du rouleau soit tournée vers le bas.
6.
Cela formera les pattes avant du lapin.
7.
Coupez 1/3 de la pâte restante et roulez-la pour former la queue.
8.
Roulez les 2/3 derniers de la pâte environ à mi-chemin pour former la tête.
9.
Coupez la partie déroulée restante et répartissez les morceaux pour former les oreilles.
10.
Pour attacher la queue et la tête au corps, retirez n'importe quelle couche de cannelle, humidifier la pâte et presser les morceaux ensemble Rouler les oreilles et pincer les pointes pour former.
11.
Répéter avec les rouleaux restants.
12.
Transférer les lapins sur la plaque à pâtisserie préparée en les soulevant délicatement avec une spatule ou un grattoir.
13.
« Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit pris.
14.
prié, de 15 à 18 minutes.
15.
Glisser le papier sulfurisé avec les « lapins » sur une grille pour refroidir légèrement.
16.
», « Étendre le glaçage sur les « lapins » chauds, en suivant le motif des volutes et des oreilles.
17.
Appuyez sur un raisin sec au centre du tourbillon sur la tête pour former les yeux.
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