Chutney de poulet au cila Notre

Name: Chutney de poulet au cila Notre
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 livres) de poulet entier, coupé en morceaux; 2 cuillères à café de gingembre frais haché; 2 cuillères à café d'ail haché; 1 botte de coriandre fraîche; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 piment jalapeno, tige et graines enlevées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; ¼ tasse de noix de cajou moulues non salées; 1 tasse de crème à fouetter épaisse; sel au goût

Prep: 30 mins

Cooking: 45 min

Total: 1 h 15 min

Servs: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 997 calories, protéines 66,4 g, glucides 6,6 g, lipides 77,5 g, cholestérol 336,9 mg, sodium 270,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C), Retirer et jeter la peau du poulet.

Laver les morceaux et les éponger.

Mélanger l'ail et le gingembre et frotter sur le poulet.

Placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, couvrir avec du papier d'aluminium et réserver.

Pendant ce temps, placez la coriandre, le cumin, le piment jalapeño et le jus de citron vert dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Mettez cela de côté pour plus tard.

Dans un petit bol séparé, mélangez noix de cajou avec de la crème.

Bien mélanger et verser sur le poulet.

Cuire le poulet à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet libère son jus.

10.

Puis cuire, à découvert, pendant 15 minutes supplémentaires, en laissant le liquide dans le plat pour épaissir légèrement dans une sauce.

11.

Retirer du four et combiner la sauce dans l'assiette avec le chutney de coriandre réservé.

12.

Bien mélanger et servir sur le poulet.